鶏むね肉のしそ巻き天ぷら

庭のしそがボーボーに茂っているので、鶏むね肉を巻いて天ぷらにしました。

ボーボーなんてシソに失礼なことを書きましたが、これは本当にありがたいこと。

気温が低い年は、こうなるのに苦労します。

しし唐なんだかオクラなんだか、よく伝わらない写真で申し訳ないですが、ちょっと作りかたを書きます。

 

鶏むね肉をそれこそしし唐やオクラぐらいのサイズに切り、塩少々、ショウガ汁、それに酒を振りかけてしばらく置きます。

それを一本ずつ、シソで巻いてから衣を付けて揚げます。

下味が付いてるのでサッパリとレモンでもおいしいですよ。

 

その左横のは5mm幅に斜めに切って揚げたズッキーニの天ぷらで、夫の武道の先生にいただきました。

大きい畑を借りていろいろ作ってるそうなんですが、すでにたくさんの野菜をいただいています。

「日本の野菜で恋しいものはある?」と聞いてくださいました。

うれしい!なにをお願いしようかな。

先生、今度リストを作って持って行きます。

 

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