しそトマト納豆そうめんレシピ

今年のイギリスの夏は暑いせいか、さすがにヨークシャーでもシソ(大葉)が豊作。

少し前まで、贅沢といえばお昼に食べる自家製納豆のことだったのですが、この時期、その座はすっかりシソに奪われています。

自家製納豆の作りかたはこちら【手作り納豆】作りかた

 

しそと納豆の組み合わせは身体にいいですし、そこにトマトの酸味と甘みが加わり、さらにさっぱりと味がまとまります。

トッピングをこうして並べておいて好きなようにのせても、はじめからぶっかけにしても楽しい。

 

しそトマト納豆そうめんレシピ

【材料】

ひとり分

  • そうめん…1束
  • しその葉…3、4枚
  • 納豆…1パック
  • トマト…プチトマトなら4個ぐらい
  • そうめんつゆ…適量
  • お好みで…ネギなど

【作りかた】

1.トッピングの準備
しその葉、トマト、ネギは洗って好みに切る。納豆はタレ加えて練る。

2.茹でる
そうめんを茹で、茹で上がったら水にさらしてよく冷やす。

3.仕上げ
水気を切ったそうめんを器に入れて麺つゆをかけてトッピングを乗せる。

※シソは4、5mm幅に切っていますが、お好みで千切りにしてどうぞ。

しそ納豆そうめん

 

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2 thoughts on “しそトマト納豆そうめんレシピ”

  1. うわぁ、凄いです
    納豆乗せ 素麺~
    さすが、納豆は乗せた事ありませ~ん
    うん、でもいけそう..😍🎶

    1. 前に東京の方に「関西の人は納豆を食べちゃいけない」と真顔で言われたことがあるのですが、好きなので仕方がないですよね。
      なんにでも放り込んでしまいます^^

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