いかフライレシピ

買い物に行くひまがなかったりめんどうな時のために、冷凍のイカを買い置きしてあるのですが、今回はそれを使ってイカフライです。

これ、じつはずっと前にイギリスの生徒さんにと思って写真を撮って用意していたのですが、使わずじまいになっていました。

ボツにするのもしのびないのでここで日の目を見せようと思います。

 

イカフライレシピ

2~4人分

【材料】

  • 冷凍や生のイカ…2はい
  • 小麦粉、たまご、パン粉…各適宜
  • 塩こしょう…少々
  • 揚げ油…適宜

【つくり方】

1.下準備

イカは1cm幅ぐらいの輪切りにする。生のイカの場合は先に内臓を取り、皮をむいてから切る。たまごは溶きほぐし、小麦粉には塩こしょう少々を加えて混ぜておく。

イカフライ

 

2.衣をつける
薄力粉、たまご液、パン粉の順番に衣をつける。

 

 

3.揚げる
170度(中温)に熱した揚げ油でカラリと揚げる。一度にたくさん入れないほうがカラッと揚ります。

イカフライ

 

ソースやタルタルソース、レモン汁などお好みで召し上がってください。

イカフライ、イカリング

 

わたしはマヨネーズにおろしニンニクを混ぜたガーリックマヨネーズ。そして夫はさっぱりとレモンを絞って食べています。

ごはんのおかずにももちろん合いますが、ビールのおつまみにも最高なんですよね。

 

ブログをご覧の皆さん。
いつもありがとうございます。
きょうもクリックしていただくとランキングがあがり
ブログを書くはげみになります。

こちらと

こちらもお願いします

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
ありがとうございます。

 

 

AD

2 thoughts on “いかフライレシピ”

  1. こんにちは。オーストラリア、アデレードでは美味しいイカが購入できるので、是非作ってみます。先日は大根の煮物を作りとても美味しく出来ました。これからもイクコさんのレシピを楽しみにしています。(o^^o)

    1. Junkoさま
      新鮮なイカ、いいですね。
      ここでは探さないと出会えないんですよ。
      あの大根、美味しいですよね。出汁いらずなのもうれしいです。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください