メインディッシュ/主菜 – いとしのイギリス

友だちから「ブログに書いていた“オックステールシチュー”を作ったけど。元気にしてますか？」とメールをもらいました。はい。元気ですm(__)m �... Read More

きょうは久しぶりにレシピです。このオックステールシチュー、ちょっとしたレストランやバルには負けないぐらいおいしい。ハードルは高そうで�... Read More

これは目にもあざやかな夏らしいステーキです。バジルでジェノバソース(バジルソース)を作ったり買ってきたりすると、ちょっと余ることがありま... Read More

買い物に行くひまがなかったりめんどうな時のために、冷凍のイカを買い置きしてあるのですが、今回はそれを使ってイカフライです。これ、じつ�... Read More

ニラはイギリスではチャイニーズチャイブ（Chinese chive）と呼ばれ、種や苗を見かけることもあります。種からだと芽が出てしばらくの間はずっと布... Read More

近ごろわが家では、鴨肉のすき焼きをしています。鴨肉が嫌いでないならいちど試してください。とても柔らかくてジューシーなんですよ。鴨胸肉�... Read More

質のいいお肉を良心的な値段で売っている精肉店が近所にあります。まるで化学者のような見た目の50代と思われる経営者の男性は、恥ずかしがり�... Read More

オーブン料理が続いていますが、これもとても簡単にできるグラタンです。鮭とエビ、ほうれん草も生のままの投入で、先日アップしたカリフラワ�... Read More

もう、２月も後半ですね。うちの庭にはオカメザクラというしだれ桜が植わっているのですが、イギリス人の桜研究家が交配したそう。紅色の一重... Read More

昨日は午後から雨風がひどく、買い物に行くのを断念しました。野菜を探すと玉ねぎもパプリカもあるし、冷凍庫をあけると奇跡的に豚肉もあった�... Read More

わが家では、わたしが小学校の高学年ごろに現れたブロッコリーにじわじわとポジションを奪われ、それからは見ることも食べることも激減したカ�... Read More

風邪をひいてるけど食べる気力のあるときの定番「たまご焼き」。昨日の「とろーり温玉ジャージャーうどん」(通称:温玉ジャージャー)の残りの肉�... Read More