濃厚簡単クラムチャウダーレシピ

新年あけましておめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

みなさん、年末年始はどのようにお過ごしでしょうか。

イギリスではクリスマス前から休暇に入るかわりに、年始は2日から始業を始める会社が多いですが、ごちそうと社交に明け暮れていたので、ここらで気持ちを引き締めていきたいところ。

さて、このクラムチャウダー。ときどき、無性に食べたくなるんですよね。忙しいので出来るだけ手間を省いたレシピですが、生クリームを使っているので簡単ながらも濃厚です。

材料:4人分ぐらいだと中サイズ玉ねぎ1個、じゃがいも中1個、ベーコン2枚。それに砂抜きしたアサリを1パック。それに生クリーム50〜100cc。

玉ねぎ、じゃがいもは1cm角。ベーコンは1cm幅に切っておきます。

作りかた:玉ねぎとベーコンを植物油で炒め、しんなりしてきたらじゃがいも加えてさっと炒め、水3カップを加えます。このとき、タイムやローリエなどがあれば加えてください。簡単ながらも香りが上等になります。

野菜が柔らかくなればアサリを加え、アサリの口が開いたら生クリームを加えて味をみて塩コショウ。

好みでパセリやチャイブ、砕いたクラッカーなどをのせておいしいパンなどで召し上がってください。

※この日はアサリ以外はあるもので作ったのですが、ニンジンやキノコを加えてもおいしいです。

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2 thoughts on “濃厚簡単クラムチャウダーレシピ”

  1. おめでとうございます
    年末、年始….毎年の事ながら 食べ過ぎです~
    そろそろ、普段の食生活に戻さねば……
    明日からにしよっと💦✌️

    クラムチャウダー、器も白で綺麗~
    レシピ読みながら ふむふむ..作れる 美味しそ~う  今年も頑張ります

    今年も応援してます💚

    1. Shibachanさん
      おめでとうございます。
      現代人は普段からご馳走を食べてるせいでしょうね。
      すぐに普通の食事が恋しくなります。。
      今年もよろしくお願いいたしますね!

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